Το μακρύ λευκό ρύζι αποτελείται κατά 90% από σύνθετους και απλούς υδατάνθρακες και είναι ιδανικό για παρασκευή πιλαφιού. Προέρχεται από το νομό της Αιτωλοακαρνανίας και συγκεκριμένα από το Μεσολόγγι. Δεν περιέχει γλουτένη και έτσι είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία ή κοιλιοκάκη.